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ふるさと納税 熟成 ドライエイジングビーフ ハラミ 2R8 200g×5枚 定番スタイル 日本製 1000g

【ふるさと納税】熟成 ドライエイジングビーフ ハラミ 1000g (200g×5枚)2R8

7000円

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肉の旨みと香りを凝縮!《ドライエイジング ビーフ(ハラミ)》

お肉の美味しさを最大限に引き出すことができるドライエイジング製法

お肉は熟成過程を経てトリミングすれば約40%の重量を失います。
しかし、肉の塊の中心部分のみを食べる非常に貴重な肉です。
噛めば噛むほど肉の持つ本来の味を楽しめる歯応え抜群の肉に仕上げています。
普通の赤身肉とは比べものにならないほど質が高く、上質な肉本来の豊かな旨みと、芳醇な香りをお楽しみください!

~お肉は6週間熟成!~
【餌にこだわった牛の仕入れ】
肉を選ぶ際は牛に与えられている餌を調べます。
オーガニックな牧草を食べた牛か、こだわりの穀物を与えたグレンフェッドビーフかを見極めて仕入れております。
ドライエイジングビーフは熟成過程で約40%肉のサイズが凝縮します。
その点も計算して部位、赤身部分を見極め、肉の仕入れを行っております。

【熟成方法】
専用の熟成庫にて温度、湿度、風を厳密に管理し、約40日以上熟成させることで余分な水分が抜けていきます。酵素の働きで肉が柔らかくなり、旨み成分のアミノ酸が増加します。

~美味しい食べ方~
●噛み応えがある赤身本来の美味しさを味わうため《ミディアムレア》で焼かれることを推奨しております。
 *ミディアムを超えると硬く感じられる方もいらっしゃると思いますのでご注意くださいませ。

●旨みが増しているので岩塩、ブラックペッパーなどのシンプルな味付けでも美味しく召し上がれます。

●完全に常温に戻して調理してください。

●弱火で熱したフライパンで何度もひっくり返しながら、ゆっくり焼いてください。

●事前に塩を振ると水分が抜けてしまうので、ある程度焼いてから味付けをしてください。

●焼けてきたら、最初に肉汁と血が温まりステーキの中で対流を起こします。
 フォークで肉の表面に穴を開け、表面に肉汁と血がにじんできたら頃合いです。

●火を止め肉を取り出し、5~8分休ませてからお召し上がりくださいませ。


返礼品詳細
名称熟成 ドライエイジングビーフ ハラミ
内容量200g×5枚
※国産、ウルグアイ産、アメリカ産、オーストラリア産、ニュージーランド産、メキシコ産、カナダ産
配送方法冷凍※配送会社の指定はできません。ご了承ください。
保存方法冷凍
賞味期限冷凍で約1年
提供事業者星ノ屋フーズ


商品の発送についてはご入金確認後、1~3ヶ月程度お時間をいただいております。
※お申し込みが殺到した場合、上記の期間より配送時期が延びる可能性がございます。
予めご了承の上、お申し込みいただきますようお願いいたします。

以下3点の注意事項を必ずご確認ください。ご了承いただける方のみご寄附願います。

【1.返礼品の発送に伴う注意事項】
川崎町は受取人様のご都合(不在等)により返礼品を受け取れなかった場合の再送はいたしません。
ご不在日や転居の予定などご希望がある場合は必ず備考欄に記入、もしくはご連絡をお願いいたします。
※配達時期・時間帯の変更、転居等による配送先の変更なども受取人様のご都合によるものと判断いたしますので、ご連絡がなかった場合は再送対応はいたしません。
※既に返礼品が発送準備中だった場合、配達時期・時間帯の変更、転居等による配送先の変更などのご連絡をいただいても対応できません。発送準備中の返礼品に対する変更の全ては発送後の対応となります。手続きにお時間をいただきますので、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

【2.返礼品が発送できない場合がございます】
天災による作物の不作で収穫が困難な場合や、道路の交通状況が悪い場合などで遅延や出荷停止となり、返礼品が発送できないことがございます。
その場合、発送時期の変更や代替品への変更依頼など、寄附者様にご迷惑をおかけする場合がございます。
その際は責任を持って対応いたしますので、よろしくお願いいたします。

【3.出荷通知メールや収穫時期の変更等、メールでの通知を基本としております】
住所、電話番号、メールアドレスなど、ご寄附時にご登録いただきました情報に変更がある場合は、お手数をおかけいたしますが必ずご連絡をお願いいたします。
※いただいております情報に不備があった場合は、発送を一時的に停止させていただく場合がございます。


・ふるさと納税よくある質問
・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

【ふるさと納税】熟成 ドライエイジングビーフ ハラミ 1000g (200g×5枚)2R8

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