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●全国の旅館・ホテル・レストランで御用達!
特上 7?10cm の 最高級 つぼみ松茸 です。
使いやすく、歯ごたえ・香りがいいと大好評!

すき焼き お吸い物 土瓶蒸し 炊き込みご飯 茶碗蒸し などなど、いろんな 料理 にアレンジしてみてください!

松茸 の中でも 香り と 旨味 のバランスが絶妙だと高く評価されている つぼみ松茸 。
香り と 旨味 のバランスが優れているのは カサ の裏側の膜切れがない「つぼみ」で、価格も一番高く 高級品 とされます。
当店が自身を持って販売できる選りすぐった逸品です。

●イギリスの作家が書いた小説に登場するユートピア「 シャングリラ 」
その シャングリラ 地域で育ち、収穫された神秘のつぼみ松茸です。

●厚生労働省の残留農薬検査済み
厚生労働省 の 残留農薬検査 を経て、 安全性 の確認がなされています!
添加物 ・ 保存料 ・ 香料 などの 添加物 は一切加えず、 天然松茸 を流水で洗って 急速冷凍 し、香りと味を閉じ込め、 歯ごたえ も抜群です。

●収穫後すぐに現地で-45度急速冷凍
急速凍結 では、結晶は多数の微細結晶になり、組織破壊はすくなくて済みます。
急速凍結することで冷凍によるダメージから守ることができ、品質を維持しながら保存することができます。


商 品 説 明
名称冷凍松茸 特上つぼみ Mサイズ 
産地名中国(四川省)
内容量1kg(25-32本)×2 (合計2kg)

保存方法-18度以下で保管
(解凍後の再冷凍はおやめください)
解凍方法

  amp;

取扱方法
冷蔵庫解凍もしくは、自然解凍してください。
(包丁が通るくらいの硬さまで半解凍がベストです)

冷凍松茸は電子レンジもしくはオーブンで解凍しないで
ください。

半解凍のまま調理してください。
備考天然ものの為、サイズにばらつきがあります。

解凍しすぎて出たドリップ(エキス)もそのまま料理に
ご利用ください。


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日本胆道学会発行機関誌・ オンラインジャーナル